Obecnie wśród naszego społeczeństwa panuje coraz większy “boom” na zdrowy tryb życia. Każdego dnia rośnie liczba osób uprawiających sport, czy tych rezygnujących ze zgubnych dla naszego zdrowia używek, takich jak papierosy czy alkohol. Rośnie również liczba osób, które coraz większą uwagę przywiązują do tego, w jaki sposób się odżywiają. Oczywiście należy cieszyć się, że nasze społeczeństwo jest coraz bardziej świadome tego jak tryb w jakim żyją wpływa na ich samopoczucie, oraz na to jak określone jedzenie oddziałuje na organizm. Jest też druga strona medalu…
Zmiana trybu naszego życia nie zawsze musi być spowodowana zwiększeniem naszej świadomości, bardzo często jest tak, że jest ona wymuszona i całkowicie niezależna od nas. Nasze ciągle rozwijające się społeczeństwo cierpi na coraz to więcej nowych chorób i alergii. Jednym ze znaków dzisiejszego czasu jest alergia pokarmowa. Czym jest? Jakie są jej konsekwencje? Jakie są jej objawy? O tym wszystkim poniżej. Objawy charakterystyczne dla alergii pokarmowej wynikają przede wszystkim z niewłaściwego funkcjonowania układu odpornościowego. Mamy tu do czynienia z pewnym paradoksem, bowiem takie alergie nie występują wcale w słabo rozwiniętych krajach o niskim poziomie higieny. Są one najpopularniejsze w miejscach gdzie przestrzega się najwyższych standardów dbania o higienę. Wracając jednak do układu odpornościowego. Jeżeli mówimy o zdrowym człowieku to w dużym skrócie i uproszczeniu działa on w następujący sposób: Nasz układ immunologiczny z ogromną precyzją rozpoznaje i neutralizuje każdy czynnik zagrażający naszemu organizmowi. Czasem dzieje się jednak tak, że organizm reaguje w podobny sposób na substancje które wcale nie zagrażają naszemu życiu, co więcej, mogą nawet być bardzo zdrowe na przykład mleko, gdy następuje właśnie taka reakcja możemy mówić o alergii pokarmowej.
Przyczyny alergii pokarmowej
Dlaczego się tak dzieje? W głównej mierze, za występowanie alergii pokarmowej są odpowiedzialne geny, jednak nie tylko w genetyce należy upatrywać jej przyczyn. Rozwojowi naszego społeczeństwa, niestety towarzyszy wzrost zanieczyszczenia środowiska, który to również ma niebagatelny wpływ na częstotliwość występowania alergii pokarmowych. Najważniejszym czynnikiem jest jednak nasz rozwój cywilizacyjny. Obecnie stosujemy coraz więcej rozwiązań medycznych zapewniających nam niemal całkowita sterylność i higienę. W naszym świecie zaczyna brakować czynników przeciw którym nasz organizm mógłby się zwrócić, zaczyna więc walczyć z substancjami które nie są dla niego niebezpieczne.
Objawy występujące przy alergii pokarmowej
Przeanalizujmy jakie są najbardziej popularne reakcje naszego organizmu na alergie pokarmową. Do pierwszej grupy objawów możemy zaliczyć te które występują natychmiast po tym jak alergen pokarmowy dostanie się do naszego organizmu. Objawy mogą być bardzo powierzchowne, na przykład pokrzywka, albo też niezwykle poważne, takie jak wstrząs anafilaktyczny. Kolejną grupą reakcji na alergię pokarmową mogą być reakcje typu cytotoksycznego, dochodzi wtedy do zniszczenia komórek naszego organizmu. Ostatnim typem reakcji jest reakcja alergiczna typu kompleksów immunologicznych – w tym przypadku reakcja występuje po kilku godzinach lub nawet dniach od spożycia uczulającego nas pokarmu.
Leczenie alergii pokarmowej
Życie z alergią pokarmową nie należy do najłatwiejszych, potwierdzają to wszystkie osoby na nią cierpiące. Leczenie osób chorujących na alergie pokarmową nie należy do łatwych, podstawowym sposobem unikania niepożądanych objawów jest powstrzymywanie się od spożywania alergenów. Na szczęście, w związku z tym iż alergia pokarmowa jest coraz bardziej popularną chorobą powstaje coraz więcej produktów stworzonych właśnie z myślą o alergikach, co w niewątpliwy sposób ułatwia im życie.
